Il rumorino delle castagne

 

Chi mi conosce sa che amo le caldarroste. Raccolgo le castagne a bordo strada, scendendo in bici dal Campo dei Fiori. Ne mangio 4 o 5 a mezzogiorno e 4 o 5 alla sera. Tutti i giorni. Le preparo mentre mangio perché devono essere cotte esattamente quando finisco di mangiare. Mi piacciono così, con un po' di Lambrusco. Calde. Del resto si chiamano caldarroste. Quest'anno ho fatto una scoperta inattesa e singolare. Le conservo nei vassoi di plastica. Quando in cucina c'è assoluto silenzio dai vassoi esce un rumorino caratteristico, che non avevo mai notato. Non ho altra spiegazione: è il piccolo verme che si sta facendo strada per uscire. Se qualcuno ha un'altra verità, me la comunichi.