Rinviato di due mesi per motivi di salute (per solito il miracolo avviene il 31 dicembre), il miracolo della polenta si è rinnovato ieri sera, 21 febbraio, in casa degli amici Luisa e Riccardo. Miracolo nel senso di amicizia e di buona cucina, ma in senso più stretto e specifico, il miracolo della polenta di Brinzio avviene quando la crosta si stacca senza spezzarsi, e non importa se il fondo della copertura è bruciato, conta che il cappello di crosta ricopra la polenta, farina di mais antico 'Ottofile giallo' macinata a pietra a grana grossa. Come testimoniano anche le immagini fotografiche, solo un piccolo buco al centro, quindi il miracolo è valido e beneaugurale. Con i padroni di casa, veri artefici della serata (insieme al tradizionale cibo, arricchito dai bruscìtti di donna Lella) erano presenti Carla Carlo, Giancarla Ezio, Carla e Paolo, Paola e Roberto. Il 2026 può continuare con i migliori auspici!
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