Uno
che si chiama Barzetti, poteva forse non venire alla Vidoletti? Fa rima. E
infatti stamani lo chef Sergio Barzetti (detto Mr Alloro, dato che ama l’utilizzo
dell’alloro) ha incontrato alcune classi della mia scuola, nell’ambito della Settimana
del riciclo. Ha mostrato ai ragazzi come è possibile inventare buoni piatti,
riutilizzando il cibo senza buttarlo nell’umido. Milanese, residente a Malnate,
Barzetti è stato (forse è ancora) ospite fisso della Prova del Cuoco, notissimo
programma di Antonellina Clerici. Autore di svariati volumi, ha naturalmente
lasciato come assaggio ai ragazzi le sue leccornie. Io sono ligio alla regola,
nessun fuoripasto (evitare fuoripasto dannosi), quindi non ho mangiato le
specialità Barzetti, ma alcuni mie colleghi sì, e lo si capisce dal loro
sorriso nella foto!
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