Fra preparazione e smaltimento

                                                                                                  ph carlozanzi


Sabato 24 dicembre, pomeriggio, rizzàda deserta: i varesini preparano il cibo.
Lunedì 26 dicembre, pomeriggio, rizzàda affollatissima: i varesini smaltiscono il cibo.
Quattrocento anni fa era il pane spirituale ad indirizzare verso la via della Madonna del Monte; oggi prevale quello di mollica e crosta.